Yacon

Neben Gras aus Dinkel und Gerste sowie Sprossengrün, bauen wir nun auch Yacon selbst hier bei uns an. 

Die hohe Bioenergie im Produkt garantiert die maximale Verfügbarkeit für den Körper.

Allgemeine Informationen zum Yacon

• Inkawurzel (Smallanthus sonchifolius), traditionell aus Südamerika. Auch „essbare Lebenswurzel“ genannt
• Präbiotischer Ballaststoff, blutzuckerregulierend
• Geschmack, der an Kokoswasser erinnert - frisch & süß

Die Yacon-Pflanze lagert in ihrer Knolle Kohlenhydrate nicht in Form von Stärke ein, sondern überwiegend in Form von Inulin.

Diese gehen als Ballaststoffe in den Dickdarm und bewirken folglich keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Die Ballaststoffe der Yacon-Knolle regen den Stoffwechsel an und reduzieren das Hungergefühl.

Yacon als Präbiotikum fördert den Aufbau einer gesunden Darmflora - für ein gesundes Immunsystem.

Besonders für Diabetiker interessant, da sie Fructose in Form von Inulin enthält, das den Blutzuckerspiegel nicht beeinträchtigt.

Yacon ist kalorienarm, und eine Möglichkeit zur Unterstützung eines gesunden Abnehmens. Yacon enthalt Kalium, Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer, Phosphor und Zink. Ebenso die Vitamine B1, B2, B3, C und viele Antioxidantien.

Yacon enthält verdauungsfördernde und immunstimulierende Stoffe. Es ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln.

Die Yacon Knolle ist kalorienarm, enthält einen sehr niedrigen glykämischen Index.

Die Fructosezusammensetzung der Yacon Wurzel wirkt sich positiv aus auf eine gute Darmfunktion. Die Hälfte des Fructosegehalts besteht aus Inulin, das die "guten" Darmbakterien füttert, und den Dickdarm aktiviert. Wenn die Darmflora in Ordnung ist, kann der Körper die Aufnahme von Nähr- und Vitalstoffen optimieren.