Sonnenblumen sind nicht nur eine Augenweide oder Schmuckstück im Vorgarten. Die Giganten der Zierblumen können bis zu 5 Meter hoch werden und sich ohne Schwierigkeiten mitsamt ihrer mächtigen Krone der Sonne zubewegen, tagtäglich gegen Osten die nächsten Sonnenstrahlen erwartend - solange die Sonnenblume wächst.

Sie sind wahre Kraftpakete und stehen symbolisch für Fruchtbarkeit, Gesundheit und Weisheit.  Unter anderem lauten die Synonyme für ihren Namen: Gottesauge, Goldblume oder Sonnenkrone. Die Sonnenblume gilt als die Königin der Sprossen. So trugen die Priesterinnen der Azteken Kronen aus Sonnenblumen.

Symbolisch verleiht die Sonnenblume Kraft, Durchsetzungsvermögen & Rückgrat. Die leuchtende Ausstrahlung verhilft im übertragenen Sinn zur Entfaltung der eigenen Individualität.

Russische Wissenschaftler fanden eine erstaunlich stark entgiftende Wirkung der Sonnenblume. Aus der russischen Medizin kommt z.B. auch das entgiftende Ölziehen, bei dem Sonnenblumenöl im Mund für eine gewisse Zeit „gezogen“ wird.

Eine weitere Sensation – ebenfalls aus Russland bekannt – findet sich in der stark ausleitenden Eigenschaft. Sonnenblumen, die auf strahlenbelasteten Böden gepflanzt wurden, waren in der Lage, ca. 95% der Belastung herauszuholen. In Tschernobyl nutzte man Sonnenblumen zur Reinigung eines radioaktiv verseuchten Teichs.

Die Potenz der Sonnenblume liegt in der einmaligen Zusammensetzung ihrer Mikronährstoffe. So enthalten bereits die ungekeimten Sonnenblumenkerne sämtliche für den menschlichen Organismus notwendigen Aminosäuren (einschließlich der als entgiftend geltenden Aminosäure Methionin).

Ferner verfügen sie über einen sehr hohen Anteil (ca. 90%) an ungesättigten Fettsäuren und einen Rekordgehalt an Mineralstoffen. Dazu gehören Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Kalium, Kobalt, Jod, Mangan, Chlor, Selen, sowie die Vitamine A, D, E, F, K, Karotin und die Vitamine der B-Gruppe.